Bio-Obst und Bio-Gemüse in Demeterqualität – damit wirbt der Biohof Bursch, einer der größten Gemüse- und Obstanbaubetriebe in NRW, der biologisch-dynamisch wirtschaftet. Das wird jährlich geprüft. Neben Obst und Gemüse gibt es Aufstrich, Honig und andere Köstlichkeiten für die Küche sowie inspirierenden Austausch. Was soll ich morgen kochen? Diese Frage klärt sich fast von allein direkt auf dem Bauernmarkt – eben auch beim Stand von Biohof Bursch.
Eine Geschmacks- und Inforeise haben wir von der WFG mit interessierten Bauernmarktbesuchern mehrfach dorthin unternommen. Beeindruckend, mit welchen Maßnahmen der Bioanbau gelingt. Inzwischen lädt Lothar Tolksdorf vom Biohof Bursch regelmäßig zur Feld- und Hofführung ein. Die Termine werden auf dem Bauernmarkt bekannt gegeben; vieles mehr erfahren Sie unter www.biohof-bursch.de.
